कहने की बात नहीं है की पानी पूरी की ठंडी तासीर और मसालेदार स्वाद हर किसी को पसंद है। कई सारी मसालेदार चटनियों वाले पानी के छोटे छोटे गोलगप्पे आपके मुंह को कुछ सबसे अद्भुत भारतीय स्वादों से भर देते हैं।
उसके ऊपर, पानी पुरी की यह ख़ासियत है की आपको किसी अन्य स्ट्रीट फूड की तरह काफी सारे स्वादों की वैरायटी मिलती है। लोग नार्मल मसाले वाले पानी या खट्टे- मीठे पानी के साथ, या इसे मीठे दही चटनी के साथ खाते हैं।
जगह और शहर कोई भी हो, पूरे भारत में पानी पूरी कई नामों से बिकती है,जैसे, पुचका, गोलगप्पे, पानी के बताशे, गुप-चुप या पुस्का,नाम और स्वाद अलग हैं लेकिन पानी पूरी को खाने की सभी भारतीयों की फीलिंग एक है। तो अगर आप भी पानी पूरी के फैन हैं तो इंदौर में इन 7 पानी पुरी जगहों को देखें।
खाने के शौकीनों का दावा है कि पालीवाल चाट भंडार के पानी बताशों में विशेष मसाले मिले होते है, जो मिलकर लोगों पर जादू करते हैं। पालीवाल भैया का जादू वाला पता के नाम से मशहूर, यह जगह हमेशा भरी रहती है और यहाँ आने के लिए इतनी गवाही काफी है।
स्थान - H-1 बैक साइड, MIG थाने के पास, LIG
इंदौर में राजेश पानी पुरी केंद्र वह स्थान है जहां आपको होना चाहिए अगर आप बजट में रहकर स्वाद का मज़ा लेना चाहते हैं। लेकिन यहाँ की पानी पूरी सस्ती ज़रूर है लेकिन स्वाद में कटौती नहीं। इसलिए यदि आप उस क्षेत्र में हैं और स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक की तलाश कर रहे हैं तो यहाँ आएं और उनकी स्वादिष्ट दही पुरी, देसी चाइनीज और पाव भाजी का लुत्फ भी ज़रूर उठाएं।
स्थान - नेताजी सुभाष मार्ग, चिमन बाग स्क्वायर
घनश्याम चाट हाउस की पानी पुरी वर्षों से स्थानीय लोगों की पसंदीदा रही है, और जल्द ही आप इसके अनोखे स्वाद से भी रूबरू होंगे। अंदाज़ा लगाओ? यह सिर्फ पानी-पूरी नहीं है जो शहर के लोगों के दिलों पर राज करता है। यहाँ पर खिलाई जाने वाली भेल पुरी भी अपने आप लाजवाब है जो इस जॉइंट के आकर्षण को और बढ़ा देती है।
स्थान - यशवंत गंज, एमटी क्लॉथ मार्केट, महाराजा तुकोजी राव होल्कर क्लॉथ मार्केट
ख़ास गौर फरमाईये क्योंकि हम बात कर रहे हैं एसजेई पानी पुरी कार्नर की जो भारत का एकमात्र स्टोर है जो केवल 21 रुपये में अनलिमिटेड पानी पूरी खिलाता है। हां, आपने उसे सही पढ़ा है! तो अगर आप कभी भी अपने दोस्तों या परिवार के साथ इंटरनेट पर वायरल पानी-पूरी वाला चैलेंज जीतना है, तो आपको यही आना चाहिए।
लेकिन रुकिए! इंदौर की इस पानी-पूरी चेन की यही एक खास बात नहीं है। एसजेई पानी पुरी आपको उनके पिज़्ज़ा पुरी भी प्रदान करता है, जो वेजीज़ के साथ टॉप्ड और चीज़ से भरी हुई होती है, उनकी पिज़्ज़ा पुरी एक गैस्ट्रोनॉमिकल इनोवेशन से कम नहीं है। इसके साथ वे चॉकलेट पानी पुरी भी बेचते हैं।
कथित तौर पर, यह पूरे सराफा में सबसे अच्छा पानी पुरी वाला है। यह एक और जगह है जो अपने पानी पुरी में तरह तरह की फिलिंग डालने के लिए जानी जाती है और यही उनकी विशेषता है। यदि आप कभी जानना चाहते हैं कि चॉकलेट पुरी का स्वाद कैसा होता है, तो जैन श्री पानी पुरी जाएँ। सर्राफा जाना और इस जगह पर पानी पुरी न खाना किसी जुर्म से कम नहीं है।
वेदांत चाट चोपती में मेनू छोटा है और शायद इसीलिए वे हर एक आइटम को परफेक्ट बनाते हैं। यदि आप मनोरमा गंज के आसपास रहते हैं, तो आपको उस जगह के बारे में पहले से ही पता होना चाहिए। कम से कम कीमत पर, उनकी पानी पुरी का स्वाद बेहद रिफ्रेशिंग है। लोग बस एक के बाद एक खाते रहते हैं और भूल जाते हैं कि उन्होंने कितने खाये हैं।
आप इसे गोलगप्पे, पुचका, फुल्की, या बताशे जैसे कई नामों से पुकार सकते हैं, लेकिन पानी पुरी एक ऐसा स्नैक है जो हर किसी का हमेशा पसंदीदा रहेगा। यहाँ वैरायटी सिर्फ नाम में ही नहीं बल्कि इसके फ्लेवर में भी है।
इंदौर के किसी अन्य स्थानीय स्थान के बारे में जानिए जो अद्भुत पानी पुरी खिलाता है ? हमें बताइए।
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