कानपुर में नेशनल शुगर इंस्टीट्यूट (National Sugar Institute ) ने गन्ने के रस की शुद्धिकरण (सफाई) की प्रोसेसिंग तकनीक में एक बड़ी सफलता हासिल की है। अधिकारियों ने कहा कि नई प्रक्रिया एक हाई एल्डिंग ( high-yielding) एवं तेज तकनीक है जो पारंपरिक मेथड की कमियों को दूर करती है। नेशनल शुगर इंस्टीट्यूट के दावों के अनुसार, इस 'शॉर्ट-रूट' (short-route) प्रोसेसिंग तकनीक में अशुद्धियों को दूर करने में केवल 35-40 मिनट का समय लगता है, जो की पिछली विधि की तुलना में कहीं अधिक कुशल साबित होगा, जिसमें लगभग 2 घंटे लगते थे, और इस नयी तकनीक से चीनी का नुकसान भी कम होगा।
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